Cheesecake menthe et citron vert . Laissez refroidir le cheesecake avant de le démouler. Au moment de servir, décorez le cheesecake de rondelles fines de citron vert et de feuilles de menthe. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Commencez cette recette de cheesecake au citron vert et menthe en préparant la base : Écrasez finement les sablés et mélangez-les avec le beurre fondu, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Étalez-la en couche fine dans le fond d'un moule rectangulaire. Aujourd'hui je vous propose une recette de cheesecake au citron vert et à la menthe, frais et léger, il se compose d'une base biscuitée aux spéculoos et bi.
La répartir uniformément en inclinant légèrement le cheesecake et en le faisant tourner.
Décorez avec des rondelles de citron vert et quelques feuilles de menthe.
Sortir du four et laisser tiédir.
You Cheesecake menthe et citron vert 9 3 .
of Cheesecake menthe et citron vert
- 400 g or Carrés frais à 0%.
- 200 g of palets bretons.
- 25 cl or crème légère.
- 80 g or cassonade.
- 75 g with beurre.
- 1 or bouquet de menthe.
- 3 of feuilles de gélatine.
- 2 and citrons verts.
- or Quelques gouttes de colorant vert.
Prélever le zeste des deux citrons verts et leur jus. Fouetter les Carrés frais avec la cassonade, la crème à la menthe, le jus de citron vert, le zeste (en garder un peu pour la finition) et quelques gouttes de colorant vert. Commencez cette recette de cheesecake au citron vert et menthe en préparant la base : Écrasez finement les sablés et mélangez-les avec le beurre fondu, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Étalez-la en couche fine dans le fond d'un moule rectangulaire. Retirer du feu, y mettre les feuilles de menthe, couvrir et laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.
Cheesecake menthe et citron vert
- Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Mixer les biscuits en poudre pas trop fine. Les mélanger au beurre fondu et étaler le tout dans un moule à charnière beurré. Enfourner 10 minutes. Sortir du four et laisser tiédir..
- Réserver quelques feuilles de menthe pour la présentation, puis ciseler le reste. Faire frémir la crème dans une casserole et ajouter la menthe. Couper le feu et laisser infuser 1/2 heure, puis filtrer. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Remettre la crème à chauffer, puis ajouter la gélatine essorée. Mélanger pour la dissoudre parfaitement et laisser tiédir..
- Prélever le zeste des deux citrons verts et leur jus. Fouetter les Carrés frais avec la cassonade, la crème à la menthe, le jus de citron vert, le zeste (en garder un peu pour la finition) et quelques gouttes de colorant vert. Verser la préparation sur la base de biscuits et mettre au frais pendant 3 heures minimum. Au moment de servir, démouler sur un plat et décorer avec le zeste restant et quelques feuilles de menthe..
Râper finement le zeste d'un citron vert. Incorporez la crème à la menthe mélangez bien. Retirez le cadre autour du cheesecake. Préparation du cheesecake au citron vert et spéculos. Sortir les oeufs et les petits suisses du frigo une demi-heure avant de préparer le cheesecake.