Butternut farcie aux champignons . Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale accompagnée d'une salade ou seule. Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins. Ajoutez de l'eau au fur et à. Creuser la butternut sur sa longueur en retirant un peu de sa chair. Brosser les champignons puis les émincer.
Dans un récipient, mélanger délicatement la chair de la courge, les champignons, la crème fraîche, le fromage ail et fines herbes.
Mettre les moitiés de butternut dans un plat.
Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit absorbée.
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of Butternut farcie aux champignons
- 1 or petite courge butternut.
- 250 g or champignons des bois (cèpes, girolles ou trompettes, ou en mélange).
- 1 gousse or d'ail.
- 100 g of pignons de pin.
- 1 cuillère à soupe and d'huile d'olive.
- 1 of bouquet de basilic frais.
- to sel et poivre.
Arrosez d'un filet d'huile et râpez le comté par-dessus. Il s'agit donc d'une recette de butternut farci avec des aliments réconfort: champignons, lardons, oignons, crèmion, gruyèron, crème, gruyère…. Il s'agit d'une courge butternut rôtie et farcie aux champignons et chèvre. Dans cette recette, j'ai été d'abord attirée par la présentation de cette courge farcie que l'on referme pour la présenter comme si elle était entière. ce n'est ensuite qu'à la découpe qu'elle dévoile sa farce végétarienne.
Butternut farcie aux champignons
- Dans un premier temps, coupez la courge butternut en deux dans la longueur. A l'aide d'une cuillère enlevez les fibres et les pépins de la cavité. Mettez les deux moitiés de courge sur une plaque allant au four, arrosez avec l'huile d'olive, et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180° C..
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons en les essuyant avec un papier ménager humide. Coupez les cèpes et les plus grosses girolles en morceaux. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites colorer les champignons. Ajoutez la gousse d'ail pelée et coupée en dés..
- Sortez les moitiés de butternut du four, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère en prenant garde de ne pas percer la peau. Coupez la chair en dés. Mélangez avec les champignons. Remettez le tout dans les coques de butternut. Disposez les pignons de pin puis le basilic sur le tout. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes à 150 ° C..
- Astuces : Ne jetez pas les pépins de votre courge, nettoyez-les, faites le griller et salez-les, servez à l'apéro ! Pour une version non vegan, ajoutez quelques tranches de speck grillé Pour une version encore plus complète, pensez à parsemer quelques copeaux de parmesan....
Eplucher les champignons, oignons et les détailler en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle chaude. Courge butternut farcie aux champignons et bleu. Les recettes de Mélanie - Une recette complète, végétarienne et légère. Le bleu et les noisettes apportent du fondant et du croquant pour un mariage de saveurs réussi.