Risotto de Sarrasin, petits pois, carottes et champignons .
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of Risotto de Sarrasin, petits pois, carottes et champignons
- 200 g of graines de sarrasin.
- 150 g with petits pois.
- 100 g or carottes.
- 100 g with champignon.
- 1 and échalote.
- 1 with cuillère de crème fraîche.
Risotto de Sarrasin, petits pois, carottes et champignons
- Faites cuire les graines de sarrasin pendant 40 minutes dans de l'eau bouillante salée..
- Épluchez les carottes et coupez les en dés. Faites les cuire dans une deuxième casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes avec les petits pois..
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et saisissez les échalotes précédemment émincées..
- Émincez les champignons en petits dés et ajoutez les dans la poêle..
- Égouttez les carottes et les petits pois et faites les revenir quelques minutes dans la poêle..
- Faites de même avec le sarrasin..
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche, et laissez cuire quelques minutes.