Falafels et leur sauce blanche style raïta . Les laisser reposer sur du papier absorbant Falafels et leur sauce blanche style raïta. Here is how you achieve it. Ingredients of Falafels et leur sauce blanche style raïta. Falafels et leur sauce blanche style raïta step by step. Falafels et leur sauce blanche style raïta instructions.
Falafels et leur sauce blanche style raïta.
Here is how you cook that.
Ingredients of Falafels et leur sauce blanche style raïta.
You Falafels et leur sauce blanche style raïta 24 13 .
of Falafels et leur sauce blanche style raïta
- and Pour les falafels.
- 500 grs or pois chiches.
- 1 and gros oignon rouge.
- 4 or grosses gousses d’ail.
- 1 of bouquet de coriandre frais.
- 20 with feuilles de menthe.
- 1 and piment vert type jalapeño.
- 2 cuillères à café and bombées de cumin en poudre.
- 2 cuillères à café with bombées de paprika fumé.
- 2 cuillères à café of bombées de curcuma.
- 1 cuillère à café and coriandre moulu.
- 1/2 cuillère à café of cardamome.
- 1/2 cuillère à café with piment du kashmir.
- with Sel.
- to Poivre.
- of Pour la sauce.
- 2 with yaourts grec.
- 1 or citron vert.
- 1 to concombre libanais.
- 2 gousses or d’ail.
- 20 to feuilles de menthe.
- 2 cuillères à café or garam massala.
- 1 cuillère à café of cumin moulu.
- or Sel.
You need of Pour les falafels. Falafels et leur sauce blanche style raïta. Aller à la recette Imprimer la recette. C'est en faisant ces falafels cette semaine que je me suis rendue compte que je n'avais jamais partagé ma recette sur le blog.
Falafels et leur sauce blanche style raïta
- Faire tremper les pois chiches pendant 24h.
- Après 24h égoutter et sécher les pois chiches au sopalin.
- Dans le bol du mixer/hachoir mettre les pois chiches, l’oignon rouge coupé en 8, l’ail épluché et dégermé, du piment vert selon votre goût, la coriandre fraîche, la menthe, les épices et le sel.
- Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules d’environ 3 cms de diamètre entre vos mains.
- Déposer les boules bien séparées sur une assiette et reserver au réfrigérateur.
- Faire préchauffer la friteuse à 180°.
- Pendant ce temps réaliser la sauce :.
- Éplucher et épépiner le concombre et le ciseler finement.
- Dans un bol mélanger les yaourts, le jus du citron vert, l’ail pressé, le concombre, les épices et saler.
- Quand l’huile est chaude, déposer délicatement un à un les falafels dans le bain de friture et laisser cuire pendant 5 mns..
- Les laisser reposer sur du papier absorbant.
- Les servir dans un plat accompagné de la sauce blanche dans un bol.
Pourtant, elle fait partie de celles que je fais, encore et encore, sans jamais m'en lasser ! Dans un bol moyen, fouetter ensemble le yaourt nature (yaourt brec), l'ail, le cumin et le poivre de cayenne. Ajouter les concombres et les tomates hachées (pas mis) et mélanger soigneusement. Réfrigérer plusieurs heures pour que les saveurs se mélangent; rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Falafels et leur sauce blanche style raïta !