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- Munissez-vous de 2 saladiers..
- Séparez vos fanes de radis et nettoyez-les..
- Émincez-les et ajoutez-les dans votre premier saladier..
- Émincez vos fanes d’oignon nouveau, vos échalotes ainsi que vos tomates..
- Versez le tout dans votre saladier de fanes de radis..
- Dans votre deuxième saladier, ajoutez toute vos poudre (farine de manioc, levure chimique, sel, poivre et toutes vos épices.) Mélangez le tout..
- Mélangez progressivement à l’aide d’une cuillère votre farine et votre préparation de fanes..
- Ajoutez vos œufs, vos cuillère à soupe d’huile de Colza ainsi que l’eau froide et finissez en pétrissant à la main..
- Dans une poêle chaude, à l’aide de 2 cuillère à soupe ajoutez votre préparation de pâte. Faites les cuires et dorer plusieurs fois de chaque côté..
- Pour une cuisson parfaite à l’intérieur, placez-les ensuite sur un papier cuisson et enfournez 10 minutes à 150 •C chaleur tournante (P.S vous pouvez aussi les cuire à la poêle, mais la cuisson sera un peu plus longue pour que l’intérieur du beignet soit bien cuit. ).
- Et voilà, vos délicieuses galettes sont prêtes !! Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, à vous de goûter !! 🧑🏽🍳💪🏾.