Rouleaux frais au quinoa . Dégustez avec de la sauce soja. Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage. Couper tous les légumes et aromates en petits dés, comme si l'on voulait faire un Mettre la farce quinoa-légumes au centre de la feuille et la rouler comme un nem. Filmer le rouleau en serrant bien. Une recette de Jennifer Lacroix - www.jenniferlacroix.com C'est toujours un plaisir de discuter cuisine et alimentation saine avec vous.
Une céréale tristoune, le quinoa ?
Si la réputation lui colle à la peau, ce féculent survitaminé cumule pourtant les bons points !
Quant à le cuisiner, fouillez la Retrouvez nos recettes brûle-graisses au quinoa.
You Rouleaux frais au quinoa 12 14 .
of Rouleaux frais au quinoa
- 60 gr or quinoa tricolore.
- 1/2 of concombre.
- 6-8 of radis ronds.
- 1 of tomate ananas.
- or Quelques feuilles de salade.
- to Feuilles de riz.
- with Marinade.
- to Huile de pistache.
- and Vinaigre balsamique.
- to Origan.
- to Sel.
- or Poivre.
Le quinoa est une céréale comme les autres… en mieux. Ajouter la sauce aux arachides réservée au quinoa, et mélanger. Rincer le quinoa à l'eau froide, puis le mettre dans de l'eau froide salée. Mélanger ensuite dans un saladier le concombre, la carotte, le fromage frais, le poivre, la ciboulette, l'aneth, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
Rouleaux frais au quinoa
- Rincez et faites cuire le quinoa. Laissez-le refroidir dans l'égouttoir pour qu'il évacue un maximum d'eau..
- Lavez la tomate et coupez-la en dés. Dans un récipient, préparez la marinade. N'hésitez pas à bien la corser, elle va donner tout le goût aux rouleaux. Laissez les dés de tomate mariner au moins 1h au réfrigérateur..
- Lavez et coupez le concombre et les radis en tranches fines (à l'aide d'une mandoline).
- Découpez les feuilles de salade en lamelles..
- Mettez un peu d'eau dans un saladier pour faire ramollir les feuilles de riz ainsi qu'un chiffon propre pour y déposer les feuilles..
- Faites tremper environ 30sec la feuille de riz dans l'eau, elle finira de ramollir sur le torchon..
- Déposez une rangée de radis et une de concombre..
- Ajoutez une cuillère à soupe de quinoa..
- Déposez une cuillère à soupe de dés de tomate (attention à ne pas mettre trop de jus, cela va détremper la feuille et la fragiliser)..
- Ajoutez les lamelles de salade..
- Repliez d'abord les deux cotés de la feuille puis le bas. Roulez en serrant un peu..
- Ce rouleaux se dégustent seuls ou avec le reste de marinade et de jus tomate..
- Ils s’associent aussi très bien avec une vinaigrette ou encore avec du thon-mayonnaise..
- Bon appétit !.
Dans un bol avec de l'eau chaude, tremper une feuille de riz à la fois. Déposer en plein centre de la feuille un peu de mélange de légumes sans son jus et un peu de quinoa. La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais. Faire suer les échalotes dans de l'huile d'olive avec le cumin et le gingembre moulus, ajouter le quinoa rouge. Ces petites croquettes sont faite avec du quinoa cuit ,(une céréale qui nous bien manger ) un peu de chèvre frais et d'oignons nouveaux.