Dhal de lentilles corail . Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Le dahl de lentilles corail est un mets issu de la cuisine indienne facile et rapide à réaliser. Il se prépare avec des lentilles corail, du lait de coco, de la tomate, agrémentés de nombreuses épices, ce qui en fait un accompagnement particulièrement riche en saveurs. Une recette de Dhal de lentilles proposée par Si BON / Megalowfood.
Crédit photo : Si BON / Megalowfood.
Versez l'eau, le lait de coco et le coulis de tomate.
Coupez le feu, ajoutez les pousses d'épinards, le. - Dans une casserole, verser les lentilles corail et couvrir d'eau.
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of Dhal de lentilles corail
- 2 and oignons jaunes.
- 2 gousses to d’ail.
- 400 g and tomate pelées.
- 1 to cas de curry.
- with Sel poivre.
- 300 g and lentilles corail.
- 70 g or concentré de tomates.
- 200 ml and lait de coco.
- 150 ml with crème de coco.
- 450 and a 500 g d’eau.
- to Coriandre.
Retire du feu et laisser reposer. - Dans une sauteuse, verser l'huile et chauffer. Y ajouter l'ail qui dorera pendant une petite minute. Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez.
Dhal de lentilles corail
- Éplucher et mixer les oignons et l’ail. Faire revenir dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive. Ajouter la crème et le lait de coco ainsi que les épices..
- Ajouter les tomates pelées, mélanger puis ajouter les lentilles préalablement rincées. Mélanger..
- Ajouter la coriandre ciselée. Ajouter 1/3 de l’eau et faire mijoter pendant 40 minutes tout en mélangeant de temps en temps et en rajoutant de l’eau..
- Servir avec du riz !.
Pendant ce temps, faites cuire le riz et gardez-le au chaud.… Le Dhal - Curry de lentilles corail Vidéo Hervécuisine.com Une recette réalisée en collaboration avec Hervé d' Hervécuisine.com Le curry de lentilles corail, ou dhal curry. Dhal de lentilles corail au lait de coco, IG bas. Les lentilles sont plus faciles à digérer que les autres légumes secs et se cuisent rapidement, sans trempage. Ce plat est très savoureux grâce aux épices ajoutées (cumin, curcuma, gingembre, Girofle…Mettez les épices que vous aimez !) et au lait de coco qui apporte une touche de douceur. Dahl de lentilles corail (Dal Tadka) Direction l'Asie et plus exactement l'Inde avec cet irrésistible Dahl de lentilles qu'on appelle Dal Tadka, ce pays qui me fascine avec ses différentes épices et ses plats riches en saveurs.