Carrot cake vegan aux noisettes et glaçage à la noix de cajou .
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of Carrot cake vegan aux noisettes et glaçage à la noix de cajou
- 180 g of yaourt de soja.
- 90 g to d'huile d'olive.
- 110 g to sucre roux.
- 1 or cas sucre vanillé.
- 190 g and farine T80.
- 2 with cac de mélange d'epices pour Carrot cake.
- 3/4 and sachet de poudre à lever.
- 250 g of carottes râpés (2 grosses carottes).
- 50 g and noisettes concassés.
- with Glaçage noix de cajou.
- 3 to cas de sucre glace.
- 2 of poignées de noix de cajou trempés dans l'eau tiède 30min.
- 1 with cac de jus de citron.
Carrot cake vegan aux noisettes et glaçage à la noix de cajou
- Commencer par éplucher et râper les carottes et réserver les dans un saladier un trait de jus de citron (pour ne pas qu'elles s'oxydent)..
- Dans un saladier mélanger le yaourt, les sucres et l'huile..
- Ajouter la farine, la poudre à lever, les épices et les carottes. Mélanger, ajouter les noisettes..
- Dans un moule huilé, verser la pâte et cuire 30min à 180 degrés..
- Pour le glaçage : au mixeur mélanger tout les ingrédients. Réserver..
- Laisser refroidir avant de démouler. Verser le glacage sur le gâteau..