Gnocchis de patate douce . Plus les morceaux sont petits, plus ils vont cuire vite. Faire de la purée avec les patates douces (avec un presse-purée ou avec une fourchette) Ajouter immédiatement le jaune d'oeuf. Ajouter la farine, la fécule, le sel et la muscade. J'adore les gnocchis, mais cette fois j'ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d'avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Découvrez la préparation de la recette "Gnocchis de patates douces" Tout cet été j'ai eu envie de ces gnocchis de patate douce mais j'avais vraiment trop la flemme de faire ce type de recette avec les chaleurs que nous avons connues au mois d'août (que ce soit pour allumer le four où faire cuire quelque chose dans une casserole c'était mission impossible).
Vous trouverez également des gnocchis à la courge, potiron, patate douce, épinards, etc..
Appuyer sur chaque boule avec le dos d'une fourchette puis donner la forme du gnocchi (attention de ne pas faire les gnocchis trop gros car lorsque vous les pocherez, ils vont gonfler)..
Gnocchis de patate douce (et parmesan) A la maison on aime beaucoup les gnocchis, et maison c'est vraiment (bien) meilleur.
You Gnocchis de patate douce 3 5 .
of Gnocchis de patate douce
- 390 g to patate douce (1 moyenne).
- 170 g and farine.
- or Sel, poivre.
Les écraser en purée, saler, poivrer et laisser. Gnocchis de patate douce: Rincer les pommes de terre et patates douces, les enfermer dans une papillote de papier sulfurisé. En fin de cuisson, les peler et les réduire en purée au presse purée. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
Gnocchis de patate douce
- Éplucher et couper en morceaux la patate douce. Faire cuire environ 10min jusqu'à ce qu'elle ramollisse..
- Égoutter, ajouter sel, poivre et écraser pour faire une purée. Laissez refroidir puis ajoutez la farine et mélangez. Le mélange doit devenir une pâte un peu collante et ferme..
- Sur un plan de travail étaler un peu de farine. Faire des boudins de la pâte et couper des rectangles à peu près tous de la même taille..
- Plonger les gnocchis dans une marmite remplie d'eau bouillante salée. Les gnocchis sont prêts lorsqu'ils flottent (1 minute 30 environ). Égoutter..
- Vous pouvez les servir tout de suite mais je préfère les faire à la poêle un peu griller. Après les avoir égouttés passez les environ 2/3 minutes au micro-ondes pour les sécher. Dans un poêle ajouter un peu de beurre et faire revenir les gnocchis en essayant le des séparer les uns des autres. Servir une fois bien grillé à votre goût..
Mélanger au robot la purée avec la farine, à faible. Nous allons parler de plat réconfortant, de gourmandise, de cuisine locale et de saison. Gnocchis à la patate douce et épinard. Une recette de gnocchis originale et colorée ! Tout simplement en remplaçant la pomme de terre par des.