🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚 . Préparer une petite omelette fine avec l'œuf battu et très peu de sel. La laisser refroidir, puis la rouler et la découper en fines tranches. Ajouter alors les champignons découpés en fines lamelles, le tofu fumé découpé lui aussi en fines tranches. Le riz sauté du jour et quelques mots sur le tofu !. Le riz sauté que l'on appelle plus communément riz à la cantonaise est en fait un plat composé de riz cuit et froid auquel on ajoute des légumes, des œufs, des dés de saucisse.
Je sais que le tofu a mauvaise réputation, mais il faut garder l'esprit qu'il ne se consomme presque jamais brut.
Il s'égoutte ou se presse (pour aller plus vite) se découpe et se cuisine, comme tous Mon riz sauté du jour : fenouil et tofu fumé.
Faire revenir le tout pendant quelques minutes avant de servir fumant.
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of 🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚
- 150 g to riz.
- 1 and oignon.
- 6 to champignons.
- 1 or bouillon de légumes.
- 100 g and tofu fumé.
- 3 cuillères à soupe with d'Huile d'olive.
- 2 of poignées de gruyère râpé.
- 25 cl with crème fraîche.
- 2 cuillères à soupe to mascarpone.
- 6 of graines de courges.
- to Pour l' œuf mollet:.
- 1 with oeuf.
- 1 cuillère à soupe and vinaigre rouge.
Cela faisait un moment que je souhaitais tester le tofu ! Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.
🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚
- Émincer l'oignon, tailler les champignons en 4. Tailler le tofu en gros cube..
- Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive l'oignon émincé et les champignons puis ajouter le tofu le riz et bien mélanger afin que les grains de riz soient nacré..
- Ajouter le bouillon de légumes. Puis l'eau à hauteur de la préparation. Couvrir et laisser cuire entre 20 et 25 minutes environ. Vérifier de temps en temps pour remettre de l'eau si besoin..
- Quand le riz est cuit ajouter le mascarpone et la crème fraîche et remuer bien..
- Ajouter le gruyère râpé. Bien mélangez. Dressez dans une assiette..
- Pour les œufs mollets: faire frémir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à soupe de vinaigre rouge. Attention l'eau doit juste rester à peine frémissante, limite sans bulle..
- Casser l'œuf dans un petit bol. Faire un tourbillon avec un fouet et verser votre œuf.au centre. Laisser cuire 3 minutes puis retirer l'œuf à l'aide d'une écumoire. Positionner sur le riz, agrémenté de grainé de courge et de fleur de sel et bonne appétit..
Les faire rouler délicatement sur le plan de. ♡Tofu pudding recipe♡ (Easy tofu fa without gypsum!) Riz Cantonais très simple et rapide à réalisé. Risotto de tofu fumé aux courgettes, Tartare tofu fumé aux courgettes, mangue et ail des ours, Risotto de tofu Aujourd'hui je vous présente une recette vraiment délicieuse de quiche, faite avec des œufs de Parmi ces derniers se trouvait du tofu fumé que j'avais récemment découvert et cuisiné avec la. Préparez des œufs mollets selon la recette indiquée ci-dessus. Écalez-les et conservez-les dans de l'eau froide. Préparez une panure à l'anglaise en mettant respectivement dans trois assiettes creuses de la farine, de l'œuf battu et de la chapelure. Le tofu aromatisé - il s'agit d'un tofu déjà préparé et riche en goût dont la texture varie selon les variétés.