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Crumble de courgettes au chèvre .

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of Crumble de courgettes au chèvre

1. and La pâte à crumble.
2. 200 g to farine.
3. 130 g with beurre bien froid.
4. 70 g with parmesan.
5. of La garniture.
6. 800 g of courgettes.
7. 1 of bûche de chèvre (400g).
8. 10 cl of crème fraîche liquide.
9. 1 gousse of d’ail.
10. 3 to cuil.à soupe d’huile d’olive.
11. 2 or cuil. à café d’herbe de Provence.

Crumble de courgettes au chèvre

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou demi-lune (pas trop épaisses). Faites chauffer l’huile d’olive et l’ail écrasé à feu doux env. 2 min. Puis ajouter les courgettes et laissez cuire à couvert en remuant de temps en temps. Lorsqu’elles sont un peu fondante ajouter les herbes de Provence, salez et poivrez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles sont fondantes. Réservez..
2. Préparez la pâte à crumble. (Mission pour les enfants 😜) Mélangez la farine et le parmesan dans un saladier et rajoutez le beurre coupé en petits cubes. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une grosse semoule. Préchauffez votre four à 180C..
3. Dans le fond d’un grand plat mettre un peu de crème fraîche liquide puis versez la moitié de la préparation de courgettes. Puis mettre une couche de rondelles de fromage de chèvre. Mettez le reste de courgettes puis versez un peu de crème et remettez quelques rondelles de fromage..
4. Puis recouvrez de pâte de crumble. Attention de ne pas en mettre trop, le dessous de la pâte risquerait de ne pas cuire. Enfournez 20min A déguster aussitôt ! Avec le reste de pâte à crumble je fais des petits sablés pour l’apéro 😜.