Roulé de concombre à la ricotta .
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of Roulé de concombre à la ricotta
- 1/2 with concombre.
- 150 g with ricotta.
- 1 of grosse échalote.
- to poivre et sel.
Roulé de concombre à la ricotta
- Laver et couper le concombre en deux. Éplucher ce dernier avec un économe plat. Puis toujours avec l'économe faire des bandes fines de concombre. Arrêtez-vous quand vous arrivez au cœur avec les pépins. (faire les 4 faces).
- Éplucher l'échalote et la ciseler finement..
- Dans un bol mettre la ricotta, l'échalote, le sel et le poivre. Mélanger et goûter. Prendre une bande et la mettre à plat sur votre planche à découper. Poser l'équivalent d'une petite cuillère à café sur l'extrémité de la bande vers vous. Enfin rouler la bande jusqu'au bout. Il ne vous reste plus qu'à réitérer l'opération..
- NB: Vous vous demandez peut être quoi faire avec le cœur du concombre. Un tatsiki?.