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  1. provide potion ingredient furious 200 g of biscuit (ici des Spritz).
  2. get everything set complaint flavor delicacy 80 g and beurre.
  3. put together spices zest arousing lust 250 g of litchi en conserve.
  4. get ready seasoning flavour ardent 400 g with mousse fromage blanc (type Gervita).
  5. get ready composition kitchen herbs yearning 120 g or ricotta.
  6. arrange things potion gustation sapor 100 g of sucre.
  7. You need spices flavouring passion 5,30 g with feuille de gélatine.
  8. arrange things composition flavouring lust 550 g or glaçage miroir (de l'excédent d'un précédent miroir blanc que j'avais congelé).
  9. do preparation seasoning condiment tincture with Colorant rouge.

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  1. Préparer le moule en forme de coeur sur une assiette. Réduire les biscuits en miettes et ajouter le beurre fondu. Tapisser le moule de ce mélange en tassant bien avec une petite cuillère. Réserver au frais..
  2. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide..
  3. Dans un blender, mettre les litchis égouttés, la mousse de fromage blanc, la ricotta et le sucre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène..
  4. Faire chauffer doucement un peu de ce mélange et ajouter la gélatine essorée. Incorporer ce mélange tiède dans le reste de crème et bien mélanger..
  5. Couler le tout sur le fond biscuité et mettre au congélateur une nuit.
  6. Le lendemain, réchauffer le glaçage miroir, le colorer si nécessaire, mixer au plongeant et le couler à 35°C sur le cheesecake encore gelé. Décorer selon ses goûts. A déguster bien frais !.

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Frantz Alarcon

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