No-cheese cake à la noix de coco et framboise . No-cheese cake à la noix de coco et framboise. Voici un ovni pour certains, un classique pour les végétaliens adeptes du mouvement "Raw". Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Étalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à. Mixez tous les ingrédients de la crôute ( noix de coco rapée, flocons de sarrasin, amandes et dattes), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande.
Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe.
No cheese-cake à la noix de coco et framboise.
Voici un ovni pour certains, un classique pour les végétaliens adeptes du mouvement "Raw".
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of No-cheese cake à la noix de coco et framboise
- and Pour la croûte.
- 100 g with noix de coco râpée.
- 60 g with flocons de sarrasin (ou avoine sans gluten).
- 200 g of d'amandes entières.
- 100 g and dattes.
- and Pour la crème.
- 100 g with noix de cajou.
- 20 cl to lait de coco.
- 5 cl with jus de citron (vert de préférence).
- 85 g with d'huile de coco (désodorisée ou non).
- 80 g and fructose (ou sucrant de votre choix).
- 1 with CAC de vanille en poudre.
- 6 to CAS de noix de coco râpée.
- or Pour le coulis.
- 200 g of framboises congélées ou non.
- 1 to CAS de jus de citron.
- 40 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
- 1 g to d'agar-agar.
Et vous n'êtes pas au bout de vos surprises, ce dessert est cru, sans gluten, végétalien et à indice glycémique bas, par contre, il est aussi très gourmand !. Quand le mélange devient mousseux, incorporez peu à peu la farine, la noix de coco et la levure. Rajoutez le beurre fondu et incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige. Recette Cakes framboise et noix de coco.
No-cheese cake à la noix de coco et framboise
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la crôute (noix de coco rapée, flocons de sarrasin, amandes et dattes), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Mixez finement tous les ingrédients de la crème, avec votre robot. Faites faire des pauses à votre robot si nécéssaire, pour que le moteur de chauffe pas. Etalez la crème et lissez bien..
- Mixez les framboises avec le sucre et le citron. Diluez l'agar-agar dans 5 cl d'eau, faites bouillir 1 minute dans une casserole. Ajoutez le au coulis en mélangeant vivement. Etalez le coulis sur la crème. Faites pendre 2 heures au congélateur. Sortez votre no-cheese cake, un demi-heure avant la dégustation. Démoulez et décorer au gré de vos imagination..
Ajoutez la crème puis la cannelle et la farine tamisée avec la levure. Mmmh la cuisine étant salée et sucrée je dirai en salé les sushis et en sucré… les layer cake en general; j'aime beaucoup ces gâteaux ! Surtout ceux à la noix de coco comme dans cet article :) Par contre j'ai très souvent des ratages pour les ganaches montées au chocolat blanc … et oui ! Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre mou, la farine, la levure et la noix de coco. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation.