Cheese-cake végétal au citron vert . Par Solveig Darrigo-Dartinet et Pascale Mosnier. Hihihi rosinette avoue que mon cheese cake au citron vert t as fais baver ! Gâteau Zephyr (cheese-cake sans cuisson) Voir la recette. Ajouter à mes carnets. la recette Cheesecake au citron vert (sans cuisson). Du délicieux cheese cake prêt à déguster Une fois que le cheesecake est cuit, sortez-le du four.
Un cheese cake cuit se reconnait par sa texture craquelée.
Pour démouler, passez une fine spatule métallique autour et renversez le moule.
Servez sur une assiette en décorant avec le coulis de fraises.
You Cheese-cake végétal au citron vert 13 3 .
of Cheese-cake végétal au citron vert
- and Pour la base.
- 100 g or poudre d'amande.
- 100 g to dattes dénoyautées (je choisis toujours des medjool, moins sucrées, plus charnues).
- 20 g to noix de coco râpée.
- or le zeste d'un citron vert.
- 1 with CAS d'huile de coco en pommade.
- of Pour la crème.
- 180 g of noix de cajou trempées 12h au préalable.
- 12 cl or crème de coco (pas du lait).
- 15 cl or jus de citron vert.
- 6 cl with d'huile e coco fondue.
- 1 to grosse poignée d'épinard frais.
- 2 of CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
Continuer avec le fromage blanc, le sucre, et ajoutez les zestes et le jus de citron vert. Verser sur la base de biscuit. Il ne doit pas trop doré et rester un peu mou dessus. Voir cette épingle et d'autres images dans GATEAUX par morain.
Cheese-cake végétal au citron vert
- Mixez tous les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Chemisez un moule à charnières (le mien fait un diamètre de 18 cm sur 6 cm de hauteur). Etalez la pâte au fond du moule et lissez avec le dos d'une cuillère à soupe. Réservez au frais..
- Rincez et égouttez bien les noix de cajou. Lavez et coupez en lanières les épinards, otez la nervure si elle est trop grosse. Mixez tous les ingrédients de la crème ensemble au blender, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. Ajustez l'assaisonnement au besoin (sucre, citron). Versez la crème au citron vert sur la croûte. Lissez bien et mettez au frais au moins 12 heures. Personnellement, je le mets 30 minutes au congélateur. Le cheese-cake s'en démoule que mieux..
- D'ailleurs c'est un gâteau qui peut complétement se congeler au besoin. Démoulez et décorez selon votre inspiration..
Au citron vert, ce gâteau au fromage (si on traduit littéralement le nom du dessert classique américain) change un peu de la recette traditionnelle mais est tout aussi savoureux ! Prenez vos biscuits et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple. Ajoutez le beurre pommade et mélangez à la main. Une fois une pâte obtenue, disposez-la au fond d'un cercle. Le cheesecake au citron vert ça me connait : c'est mon préféré !