Cheesecake revisité . Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des. Cheesecake revisité à la prune et à la figue, par Christophe Michalak (#DPDC) Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master. Cheesecake poires caramélisées et pain d'épices. Redécouvrez le cheesecake grâce à cette version originale du célèbre dessert américain. Réduire les biscuits en poudre fine et incorporer le beurre du bout des doigts.
Placer cette préparation dans le fond d'une terrine beurrée.
Recette Cheesecake revisité mangue passion : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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You Cheesecake revisité 18 6 .
of Cheesecake revisité
- and Genoise chocolat.
- 100 g of Sucre.
- 80 g or Farine.
- 15 g or Cacao non sucré.
- 1 and Demi sachet de levure chimique.
- 4 of Oeufs.
- and Sel.
- or Coques chocolat.
- 100 g of Chocolat au lait.
- or Mousse mascarpone.
- 250 g and Mascarpone.
- 25 cl or Crème liquide.
- 80 g to Sucre.
- 2 and Jaunes d'oeufs.
- or Gouttes de Vanille.
- with Socle biscuit.
- 3-4 to petits beurre.
- 20 g or Beurre.
La meilleure recette d'Un cheesecake revisité.! Ce pack contient les ingrédients qui permettent de réaliser notre recette originale de cheesecake revisité aux brugnons. Cette recette de cheesecake new-yorkais va en ravir plus d'un ! Despre NY Cheesecake si branza potrivita.
Cheesecake revisité
- On commence par réaliser la génoise chocolat. Mélanger les oeufs et le sucre, battre pendant 5min jusqu'a ce que le melange devienne mousseux. Ajouter petit a petit la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel. Melanger délicatement. Etaler la pate sur un papier cuisson ou dans un moule et enfourner 10min a 180°. Laisser refroidir.
- Pour réaliser les coques en chocolat, couper le chocolat en petit morceaux, le faire fondre au bain-marie en respectant la courbes des températures. Une fois votre chocolat pret, a l'aide d'un pinceau faire une première couche a l'interieur des sphères puis les mettres au frigo 10min. Une fois que le chocolat a pris, faire une deuxième couche, au frigo, puis une troisième couche au frigo. Les coques sont pretes les reserver au frigo.
- Pour la mousse mascarpone. Battre la crème liquide jusqu'a ce qu'elle mousse, reserver au frais. Dans un autre saladier battre mascarpone, jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger les deux préparations.
- Dans le dome, mettre de la génoise, une couche de mousse mascarpone, une deuxième couche de génoise et une deuxième couche de mousse. Vous pouvez y rajouter des fruits si vous le souhaitez. Réserver au frais au moins 2h.
- Pour le socle en biscuit. A l'aide d'un rouleau a patisserie, ecraser les petits beurre et mélanger avec le beurre fondu. Applatisser le mélange a l'interieur d'un emporte pièce. Réserver 15min au frigo..
- Décorer avec des fruits de votre choix et/ou avec décors en chocolat.
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