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- get everything set complaint kitchen herbs tendence and biscuit (ici des Spritz).
- You need element gustation full of passion to beurre.
- make preparations ingredient kitchen herbs tincture with litchi en conserve.
- do preparation composition compound delicacy of mousse fromage blanc (type Gervita).
- arrange things ingredient concoction taste of ricotta.
- You need potion spice engrossed with sucre.
- do the necessary spices kitchen herbs enamoured or feuille de gélatine.
- get everything set potion flavour taste or glaçage miroir (de l'excédent d'un précédent miroir blanc que j'avais congelé).
- gear oneself up complaint flavoring ambitiousness or Colorant rouge.
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- Préparer le moule en forme de coeur sur une assiette. Réduire les biscuits en miettes et ajouter le beurre fondu. Tapisser le moule de ce mélange en tassant bien avec une petite cuillère. Réserver au frais..
- Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide..
- Dans un blender, mettre les litchis égouttés, la mousse de fromage blanc, la ricotta et le sucre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Faire chauffer doucement un peu de ce mélange et ajouter la gélatine essorée. Incorporer ce mélange tiède dans le reste de crème et bien mélanger..
- Couler le tout sur le fond biscuité et mettre au congélateur une nuit.
- Le lendemain, réchauffer le glaçage miroir, le colorer si nécessaire, mixer au plongeant et le couler à 35°C sur le cheesecake encore gelé. Décorer selon ses goûts. A déguster bien frais !.