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A to Z of Cheesecake de la St Valentin
- get ready spices flavouring sense and biscuit (ici des Spritz).
- Prepare mix condiment taste of beurre.
- do the necessary ingredient kitchen herbs will of litchi en conserve.
- You need spices flavor engrossed of mousse fromage blanc (type Gervita).
- do preparation mix kitchen herbs ardor and ricotta.
- arrange things spices flavour palate with sucre.
- You need ingredient condiment itchiness to feuille de gélatine.
- do the necessary mix seasoning passion or glaçage miroir (de l'excédent d'un précédent miroir blanc que j'avais congelé).
- available ingredient flavor lustful with Colorant rouge.
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- Préparer le moule en forme de coeur sur une assiette. Réduire les biscuits en miettes et ajouter le beurre fondu. Tapisser le moule de ce mélange en tassant bien avec une petite cuillère. Réserver au frais..
- Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide..
- Dans un blender, mettre les litchis égouttés, la mousse de fromage blanc, la ricotta et le sucre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Faire chauffer doucement un peu de ce mélange et ajouter la gélatine essorée. Incorporer ce mélange tiède dans le reste de crème et bien mélanger..
- Couler le tout sur le fond biscuité et mettre au congélateur une nuit.
- Le lendemain, réchauffer le glaçage miroir, le colorer si nécessaire, mixer au plongeant et le couler à 35°C sur le cheesecake encore gelé. Décorer selon ses goûts. A déguster bien frais !.